Al-Zagal

Le restaurant Al-Zagal, situé à Cordoue, à l'intérieur de l'hôtel Córdoba Center, allie à la perfection la tradition gastronomique locale avec un grand choix de nouveaux plats nationaux et internationaux.

Le restaurant Al-Zagal propose, entre autres spécialités, un délicieux tartare de thon parfumé au citron et au romarin, à la tomate et à l'avocat, mais aussi des plats plus complets, comme les « involtini » de porc au foie gras en sauce romesco, ou l'émietté de queue de taureau en ragoût de pomme de terre. Sa touche créative et moderne, sans toutefois renier la tradition, fait de sa cuisine un véritable référentiel dans la ville de Cordoue.