Chaque 15 août, le singulier et très attendu concours de dégustation aux enchères a lieu dans le parc San Agustín pour déterminer quelle est la meilleure tomate Huevo de Toro cultivée en extérieur.
L'activité consiste en une dégustation de tomates par des professionnels prestigieux du monde de la gastronomie. Toutes les tomates proviennent d'agriculteurs de toute la région de Guadalhorce, qu'il s'agisse de production biologique ou conventionnelle.
Les tomates valorisées sont exposées et à la fin du concours de dégustation, une vente aux enchères du lot gagnant a lieu. L'argent récolté est réparti entre le producteur du lot et une œuvre caritative.