Cabrero y quesero por un día en la sierra de Málaga

Comenzaremos mezclando todos los ingredientes para hacer un queso fresco siguiendo la receta de nuestra familia. Mientras el queso se cuaja, aprenderás sobre el entorno protegido en el que nos situamos, sobre cómo llegamos a esta sierra hace 90 años. Podrás conocer a las protagonistas de nuestra granja, las cabras payoyas, y tendrás la oportunidad de ordeñar de forma tradicional justo antes de que salgan a la montaña a pastar.

Después aprenderemos juntos cómo hacer tu propio queso de forma artesanal. Tras empaquetar cada quesito, te mostraremos en un pequeño vídeo, cómo lo hacemos nosotros en fábrica.Por supuesto, finalizaremos con una cata de nuestros quesos de cabra payoya, realizando una analítica sensorial y acompañándolos con un vino de la zona.

Al finalizar la actividad, si te apetece, tendrás la oportunidad de comprar nuestros productos en nuestra tienda. Nos gusta apoyar a productores de cercanía, por eso encontrarás también en nuestra tienda, además de nuestros productos, una selección de productos locales de gran calidad: vinos, cervezas artesanas, embutidos de cerdo ibérico bellota 100%, conservas, mieles, mermeladas y mucho más.