Cabra Malagueña

Avec siège dans la commune de Casabermeja, l'association espagnole d'éleveurs de chèvres de Málaga compte parmi ses objectifs celui de promouvoir la consommation des produits dérivés de cet animal magnifique, vieux compagnon de l'homme : lait, fromages de chèvre exquis et le chevreau de lait malaguène très apprécié, la première viande de caprin avec un label de qualité reconnu dans tout le pays.

D'autre part, depuis l'aspect touristique, il offre une expérience d'immersion dans le monde de la chèvre de race malaguène. Il dispose de quatre activités qui peuvent être effectuées ensemble ou séparément : visite guidée à la maison de la chèvre de Málaga, atelier de fromage, dégustation de fromages et élevage de brebis.

Son centre d'opérations qui se trouve dans la maison de la chèvre de Málaga, dispose de panneaux informatifs, ustensiles d'élevage et matériel audiovisuel. La visite est accompagnée de plusieurs spectacles programmés : ateliers de préparation de fromages, dégustations de produits, visites d'élevages, menus dégustation des produits de la chèvre de Málaga dans les restaurants de la localité… La Maison de la chèvre malaguène est un édifice réformé qui est composé de 4 salles réparties sur deux étages, un patio intérieur et une salle de nouvelle construction équipée pour mener à bien les ateliers et les dégustations de produits.

Les paysages impressionnants du site naturel du Torcal de Antequera (Patrimoine mondial de l'Humanité) et le parc naturel Montagnes de Málaga sont l'environnement où a lieu le pâturage, où un éleveur de chèvres transmet la sagesse d'une des professions les plus anciennes de l'homme.