Carmona, une escapade pleine de surprises à 30 minutes de Séville

À 30 minutes de Séville, sur une hauteur appelée la Vega del Corbónes, et face à l'un des points de vue les plus spectaculaires d'Andalousie, s'élève l'une des villes les plus anciennes de la province Séville et d'Andalousie, Carmona. Avec plus de 5 000 ans d'histoire, elle a été façonnée par de nombreuses civilisations qui lui ont laissé un héritage qui surprendra le visiteur à plus d'un titre.

Un village avec un centre historique qui fourmille de petites maisons, entre lesquelles serpentent des ruelles pavées et des passages étroits envahis à la tombée de la nuit par le mystère, le mysticisme et un silence qui font oublier au visiteur le bruit et l'agitation de la grande ville.

Ce reportage a été réalisé pour vous faire découvrir les lieux les plus emblématiques de la ville, ainsi que les parcours et les expériences les plus intéressants à vivre à Carmona. Cette ville de moins de 30 000 habitants a beaucoup à offrir, et visite après visite vous découvrirez toutes les époques de l'histoire del'Andalousie, depuis des sites archéologiques impressionnants comme la nécropole romaine, les alcazars, les anciens quartiers juifs et les églises baroques.

L'un des plus beaux points de vue d'Andalousie

Églises, palais et murailles constituent l'imposant patrimoine historique qu'abrite le centre historique de Carmona, dominé par l'imposante figure de sa forteresse d'origine arabe, l'Alcazar del Rey Don Pedro, auquel nous accéderons par la porte connue sous le nom de Porte de Cordoue, le point de départ de notre voyage à travers la ville.

Parmi les voyageurs qui choisissent Carmona pour un « citybreak », beaucoup décident de commencer la visite par la partie inférieure, mais à notre avis, l'idéal est de visiter la ville en commençant par sa partie haute, en particulier depuis l'Alcazar, aujourd'hui aménagé en Parador. On peut se garer facilement et c'est le lieu idéal pour profiter des vues qu'offre son beau belvédère, une tranche de jambon à la main.

Quelles vues n'est-ce pas ? Un tel point de vue nous fait oublier toute notion de temps. Nous venons à peine de commencer la visite de Carmona, mais nous sommes prêts à parier que vous êtes déjà nombreux à rester bouche bée devant ce spectacle, ce qui n'est pas étonnant, car la Vega de Carmona est spectaculaire.

Vous serez d'accord avec nous pour déclarer que le début d'une visite de Carmona avec une telle carte de présentation, tartine et café à la main, est une vraie réussite, ne croyez-vous pas ? Mais, vu le lieu où nous nous trouvons cela ne nous étonnerait pas si vous vouliez changer le café du belvédère de la Vega par un autre en face de la magnifique cour arabe qui se trouve dans le Parador avec ses plafonds voûtés du XIVe siècle.

Il s'agit sans doute de l'une des perles de ce qui fut un jour un alcazar. Une merveille.

Une promenade dans ses quartiers, anciens quartiers juifs 

En sortant du Parador, nous emprunterons la rue Puerta Marchena. Une rue panoramique, avec des vues extraordinaires sur une mer de verts, qui nous mènera aux 3 quartiers les plus emblématiques que la ville.

Nous voulons parler des quartiers de San Felipe, Santiago et San Blas, ce dernier étant un ancien quartier juif de la ville qui nous fait remonter le temps et profiter du calme de ses rues.

Tous ces quartiers, qui constituent le centre historique de Carmona, conservent encore le labyrinthe de rues petites et étroites qui font tout le charme de toute autre ville andalouse, avec la particularité qu'au cours du temps, à Carmona, ces lieux n'ont pratiquement souffert aucune transformation et restent presque fidèles à leur tracé original.

Des rues aux murs blancs, se détachant sur le bleu du ciel et la couleur des géraniums, exposés sur chaque balcon, rue après rue, imprimant Carmona d'un cachet unique.

Oléoexpérience sur un marché qui un jour fut un couvent !

Comme nous le disions, au fil des siècles, Carmona est toujours parvenu à conserver son patrimoine artistique et le lieu où nous nous rendons àprésent en est la preuve : le marché couvert.

Ce marché que vous voyez, jadis un couvent de dominicaines, est aujourd'hui l'un des espaces monumentaux les plus singuliers et touristiques de Carmona, mais aussi un marché couvert, à l'intérieur duquel nous trouverons une petite oléothèque et le prochain sujet de notre reportage.

La visite de l'oléothèque vaut le détour. Vous pourrez y profiter d'une merveilleuse dégustation d'huiles aux divers arômes qui vous permettront d'en apprendre beaucoup sur l'univers de l'or liquide, l'un des grands trésors de notre terre et qui reste pour la majorité un mystère. Dans ce merveilleux marché couvert de Carmona, des experts se chargeront de vous offrir, avec de la sympathie à revendre, une dégustation d'huiles exceptionnelle.

Depuis les maisons palais et les nécropoles romaines jusqu'aux couvents et aux murailles arabes

À propos de Carmona, nous pourrions dire qu'il s'agit d'une ville où les visiteurs ne s'ennuient jamais, compte tenu de l'incroyable variété de lieux si disparates que l'histoire s'est chargée d'associer. Et c'est à travers cette histoire que nous souhaitons vous inviter à découvrir 4 lieux incontournables de la ville.

Le premier nous fait remonter aux origines de la ville : la célèbre nécropole romaine, située à l'extérieur de la ville. Vous serez surpris par les tunnels et les passages de l'une des nécropoles les mieux conservées d'Andalousie.

Comme nous l'avons dit, Carmona a été le berceau d'une multitude de civilisations. Tout d'abord des villages du paléolithique et du néolithique, puis les Phéniciens et les Carthaginois. Des peuples qui ont peu à peu érigé une ville qui a attiré l'attention des Romains, qui l'ont occupée sous le nom de « Carmo ». Ils en ont fait une « civitas romana » que Jules César lui-même a présentée comme un exemple de ville puissante et forte.

Plus tard, les Arabes sont arrivés du nord de l'Afrique et l'ont appelée Qarmuna, un nom qui vous fait sûrement penser à son nom actuel. Les Arabes ont rempli la ville de mosquées, de jardins et d'énormes demeures. Ils ont construit des murailles tout autour de la cité et àune extrémité de la muraille l'Alcazar, aujourd'hui transformé en Parador. À l'autre extrémité, ils ont élevé une tour de château aujourd'hui appelée Alcazar de Puerta Sevilla.

Pour arriver à cet Alcazar, qui est plutôt un château, nous entrerons dans l'actuel office du tourisme et après avoir parcouru plusieurs escaliers, parmi des tours et des créneaux, nous atteindrons la célèbre tour de l'Or, laquelle offre l'une des meilleures vues panoramiques sur Carmona et l'alcazar lui-même.

Arabes et Romains ont fait de Carmona une ville énorme, dont les richesses se sont multipliées après la reconquête, avec des alcazars conservés en l'état, des jardins, des palais et l'apparition de couvents comme celui-ci, le couvent Santa Clara, que nous vous présentons ci-après et qui est sans aucun doute l'une des visites incontournables de Carmona.

Une fois à l'intérieur, les sœurs clarisses vous guideront dans sa couret son chœur, et en sortant elles vous inviteront à acheter certains des délicieux gâteaux qu'elles élaborent dans le couvent.

Puis, en suivant les rues qui mènent à l'alcazar, nous pourrons nous laisser aller à contempler des façades exubérantes, riches en grilles et en blasons des dizaines de palais baroques et maisons palais comme celle-ci, celle de Lasso, actuellement un hôtel, où passer une nuit est un plaisir et la visiter est la moindre des choses.

Quelle est la saveur de Carmona ? C'est l'heure de manger !

Parmi tant de beauté, de recoins uniques, de rues et de places, la visite ne pouvait pas mieux se terminer qu'en dégustant un autre délice de Carmona, la saveur de sa cuisine, devenue aujourd'hui la célèbre « Route de la tapa » ou celle de « La bonne table ».

Cette route est facilement reconnaissable, il suffit de suivre les azulejos blancs et bleus placés sur les portes de chacun des établissements qui y participent. Elle est parsemée par quelques temples de la cuisine qui méritent le détour, notamment le Molino de la Romera, vedette de notre reportage, où déguster des plats typiques comme les « alboronías », les viandes à la braise, la délicieuse « carrillá »

La soupe à la tomate, les charcuteries ibériques, les merveilleux épinards aux pois chiches...

Il s'agit en définitive d'un attrait majeur pour visiter tranquillement la ville, profiter de ses charmes et de certaines offres de l'une des meilleures routes de la tapa sévillane que l'on pourrait parfaitement compléter par une autre des saveurs les plus authentiques de Carmona : l'anis.

Car, c'est à Carmona que se trouve l'une des distilleries les plus anciennes d'Andalousie, où tous ceux qui le souhaitent pourront partir à la découverte de la manière traditionnelle d'élaboration de l'anis employée dans une dégustation exceptionnelle et une visite du bâtiment historique qui comprend des thermes arabes.

Escapade à Carmona 

Si l'on parle de villes monumentales en Andalousie, il faut citer Carmona. Ses rues vous feront remonter le temps, vivre un présent riche en espaces urbains et maisons palais qui illustrent la gaieté et le caractère de ses habitants. Ses rues vous feront parcourir l'histoire vivante de l'Andalousie.

Vous découvrirez, au moment où vous vous y attendiez le moins, un vestige carthaginois, tartéssien, romain, wisigoth, musulman ou chrétien. Carmona est le centre de la route thématique-touristique-culturelle qui parcourt toutes les villes qui contiennent une partie de l'héritage romain, de Cordoue à Cadix, à travers des édifices blanchis à la chaux, dans lesquels une porte en bois et des balcons envahis de bougainvilliers et des géraniums vous souhaiteront la bienvenue.