Café Royalty

Situé au cœur de la ville de Cadix, le restaurant Café Royalty est le seul grand café romantique au charme d'époque d'Andalousie et probablement de toute l'Espagne. Ses magnifiques peintures d'artistes réputés comme Felipe Abarzuza, sa belle menuiserie artisanale et ses plâtres d'origine recouverts de fines feuilles d'or, ainsi que son mobilier des premières décennies du XXe siècle, ne laissent pas le visiteur indifférent.

Ce restaurant qui propose des plats exquis et d'une grande qualité, mise sur une cuisine traditionnelle revisitée avec les meilleurs produits de la province de Cadix. Le thon rouge pêché à la madrague, la viande de race « retinto », le vivaneau de la Baie et le poulpe sont quelques exemples des matières premières utilisées pour élaborer des plats déjà consacrés comme le tataki de thon rouge, le vivaneau grillé accompagné de riz « puntillitas » (aux petits calamars) ou l'aloyau de « retinto » grillé.

De plus, le restaurant Café Royalty dispose également d'une cafétéria avec un service continu en salle et en cuisine, qui offre une grande variété de tapas élaborées avec des produits de première qualité comme la grosse crevette de Sanlúcar. Et n'oublions pas de mentionner les petits-déjeuners du Royalty que la prestigieuse revue Condé Nast a inclus parmi les cinq meilleurs petits-déjeuners d'Espagne, ainsi que les tartes maison proposées par la cafétéria et élaborées par un pâtissier de renom.

Et pour compléter l'offre, rien de meilleur que de déguster un des nombreux cocktails de la carte. Bref, un service de qualité dés le matin jusqu'à minuit.

Autre information

L'entrepreneur de Cadix Gómez Doreé ouvre ses portes en 1912, à l'occasion du centenaire de Las Cortes de Cadix de 1812. En très peu de temps, il devient le café le plus fréquenté de la ville grâce aux concerts qu'il offre chaque soir, sa décoration somptueuse, ses produits exquis et son service soigné. La présence régulière d'écrivains, d'intellectuels, d'hommes politiques, de musiciens et d'artistes font de ce lieu un espace unique. Des figures internationales et renommées comme le grand compositeur de Cadix Manuel de Falla dont les concerts ont enthousiasmé le public, s'y rendent régulièrement. Durant les années trente, à la veille de la Guerre civile espagnole, le Café Royalty décide de fermer ses portes. Au cours de l'après-guerre des années quarante, il se transforme en dépôt puis en bazar ; sa décadence entamée, il tombe aux oubliettes et y reste durant les sept décennies suivantes. En 2008, la famille de la Serna Martín achète l'établissement et décide de le restaurer. Après une recherche méticuleuse, elle réunit un groupe d'artistes et de restaurateurs qui emploient les mêmes techniques et matériaux utilisés au début du XXe siècle. Ils mènent à bien une longue restauration, toujours fidèles à l'histoire et soignant jusqu'aux moindres détails la décoration d'origine datant de 1912.