XXXI Erizada

XL édition

Ce grand événement a lieu à partir de 13.00 heures dans le coeur du Barrio de la Viña, quartier du Carnaval par excellence et source d'un grand nombre d'agrupaciones. Calle de la Palma, sans aucun doute le plus chanté au Carnaval, avec la Plage de la Caleta à la fin, est plein de spectateurs désireux d'attente pour le début de la compétition de groupes.

Cette fois, les coros sont souvent accompagnées de chirigotas, comparsas et les groupes illégaux (ceux qui n'ont pas été inscrits à la Compétition Officielle, mais ils chantent de la même façon à travers les rues de Cadix).

L'oursin est couvert de piquants. Il devrait ouvrir avec un couteau et de le manger cru. Seulement de la viande rouge est utilisé, ce qui devrait être fait avec le plus grand soin de ne pas prendre un piquant. Sa saveur est intense et délicieux.