Ostionada

Cet événement est organisé par la Peña El Molino et remonte à 1986. C'est le heureux événement gastronomique du Carnival, avec l'Erizada et la Pestiñada.

L'Ostionada est un grand acte où manger des ostiones est juste un prétexte pour se rencontrer, aller à l'extérieur et écouter les premières Guitars, bandurrias et cajas. Il y en a pour tout le monde et il est également libre. La dégustation gratuite de ces délices est accompagné par les premiers bars, pour la plupart des ballades rappelant les années précédentes, pour construire les nouvelles chansons durant la période du Carnaval.

San Antonio, l'un des plus importants places de la ville, est plein de locaux et de visiteurs qui recherchent de la chaleur des rayons du soleil en Février, lors de l'écoute de la première des bars et des ballades. Mais le héros de cette manifestation est l'ostión.

L'ostión est un des coquillages comme les huîtres, mais avec une saveur plus intense et, en plus l'erizo, est le fruit de la mer typique de la ville de Cadix. Il est consommé cru avec quelques gouttes de citron. Après une longue file d'attente pour cette finesse de la gastronomie de Cadix, qui est accompagné de bière, vins fins, muscat ou de la camomille, l'auditoire a entendu des chansons et profite de l'atmosphère.

Le festival commence le midi, quand on partage environ 700 kilos d'ostiones, et peut être prolongée tout au long de l'après-midi.