Kábilas

L’hôtel rural Banu Rabbah se trouve en pleine sierra de Ronda, dans un environnement d’une grande beauté. Il compte un petit restaurant, Kábilas, chaleureux entièrement consacré à faire revivre des recettes de la gastronomie traditionnelle de Ronda, d'inspiration nettement musulmane ou andalouse. Les matières premières sont traitées avec une prédominance de produits artisanaux.

Parmi les plats recommandés figurent le saltavallaos, les légumes secs au fenouil, la soupe froide à la viande, le couscous végétarien ou encore les güevos bandoleros.