Baboo

Cuisine fusion et musique en direct se donnent rendez-vous au restaurant Baboo.

Tout proche du parcours de golf de Benalmádena, les immenses baies vitrées de sa salle et ses terrasses donnent sur la Méditerranée d'un côté, et sur les montagnes de Mijas de l'autre. Une situation enchanteresse, avec des concerts organisés les jeudi, vendredi et samedi soirs pour prolonger la soirée devant un verre.

La carte du Baboo propose une cuisine méditerranéenne fusion élaborée à partir d’ingrédients de la région.

Citons son mille-feuilles chèvre et foie sur compote de pommes, son carpaccio de coquilles Saint-Jacques en vinaigrette aux fruits secs, ses salades ou son steak haché d’aloyau Baboo accompagné de frites allumettes.

Pour les poissons, citons par exemple le filet de morue sur crème de pois chiches et mousse de poivrons rouges du Bierzo.