Musée du thon de Barbate

La Chanca Salpesca est une entreprise née en 1983 qui produit des salaisons, des semi-conserves et des conserves de poissons. De plus, l'entreprise est à l'origine du Musée du thon de Barbate, où elle souhaite créer un centre d'interprétation pour faire connaître l'activité artisanale de pêche et de transformation du thon rouge et la transmettre aux générations futures.

Le Musée du thon de Barbate a pour but d'imaginer un itinéraire qui permet au visiteur d'immerger dans le monde passionnant qui entoure la capture et l'élaboration d'un authentique joyau de la mer : le thon rouge d'almadraba. Et pour cela, rien de mieux que de laisser s'envoler nos cinq sens. À l'entrée, le monde fascinant du thon s'ouvre à nous à travers 3 000 ans d'histoire : Phéniciens, Romains, Arabes, Moyen Âge, jusqu'à nos jours.

Votre vue et votre ouïe seront sollicitées lorsque vous entrerez dans un espace qui simule le fond de la mer, à l'aide de systèmes audiovisuels dans lesquels les répliques de ruines, de navires coulés, de filets semblent prendre vie devant vous.

Puis, vous pourrez contempler la reproduction d'une chanca (ancienne salle de traitement) dans laquelle les pêcheurs de Barbate transformaient leurs prises dans les années 50 du siècle dernier. Ici, nous voulons interagir avec le visiteur (en savoir plus sur le sel de mer, les parties de la découpe du thon, etc.). À travers le toucher, nous souhaitons qu'il perçoive des sensations qui le transportent à cette époque.

Par la suite, nous verrons notre usine reproduite sous forme de maquette géante, où la forme actuelle de production est montrée. Ensuite, nous irons dans une salle où auront lieu des démonstrations en direct de la découpe d'un thon, connu sous le nom de Ronqueo.

Enfin, la visite du musée du thon de Barbate se termine dans la salle d'exposition-boutique où une dégustation de quelques-uns des produits que nous fabriquons est proposée. À ce stade, notre odorat et notre goût nous remercieront d'avoir assisté à cette visite.