Antiguas Carnicería

Adentrarse en la Plaza de los Leones es como hacerlo en pleno siglo XVI, época de esplendor en Baeza creció mucho demográficamente y se construyeron monumentales edificios religiosos y civiles. Uno de ellos es el que albergó la Antigua Carnicería, levantado durante el reinado de Carlos I. 

Su ubicación original se encontraba extramuros, pasando la conocida como Puerta de Jaén. En la década de los sesenta del siglo XX se trasladó a su actual lugar tras una laboriosa obra realizada por el arquitecto Pons Sorolla. La fachada se divide en dos partes. La parte baja no presenta gran decoración al margen de la puerta principal adintelada y las tres ventanas con rejas. También pueden verse en los extremos los escudos de Baeza y del Corregidor. 

En la parte superior destaca un gran escudo imperial de Carlos I presente en varios monumentos de la ciudad y que es muy llamativo por el águila bicéfala que protege el emblema del rey. Esta Antigua Carnicería de Baeza se destinaba para el acopio y la venta de carne. Desde el siglo XX, el edificio ha sido utilizado como secadero de pieles, archivo municipal, museo y espacio para juventud. En la actualidad es sede de los juzgados.