Escua
Le restaurant Escua, situé à Archidona dans la province de Málaga, propose une gastronomie basée sur les plats de la cuisine traditionnelle. Il est spécialisé dans les ragoûts à déguster « à la cuillère » et les viandes rouges.
Nous recommandons de goûter à son ragoût d’agneau, à ses pot-au-feu et à ses potages.
Citons aussi la délicieuse pâtisserie de la maison et ses desserts exquis.