Restaurant Asador Torre de Gallarín

Le restaurant grill Torre de Gallarín se trouve dans le hameau d'Arbuniel, à Cambil, province de Jaén. À l'origine, ce restaurant servait d'écurie pour les bêtes de trait, mulets, ânes et juments, car il avait une partie découverte, à l'abri d'un énorme noyer, dont une partie du tronc est encore visible aujourd'hui. Ensuite, il a servi de réserve à bois et de lieu de stockage pour les outils agricoles.

Nous avons réaménagé l'ensemble en veillant avant tout à préserver l'âme du lieu. Il compte deux entrées : l'une par la cour du gîte rural Casa Manuel de la Capilla, l'autre par la Calle las Eras. Elles mènent toutes deux au salon principal dont l'atmosphère vous envoûte immédiatement.

Le sol en grès évoque les anciens ornements hydrauliques, les hautes parois sont décorées de jardins verticaux qui apportent cette touche naturelle des environs du village. Au fond, au-dessus des salles de bains, une pièce ouverte, avec une décoration des années 1930, et un mobilier vintage, combiné avec des pièces anciennes restaurées appartenant à la maison elle-même, donne une touche d'âme supplémentaire à ce lieu unique.  

La cuisine et le comptoir du restaurant grill Torre de Gallarín, occupent une place d'honneur, puisque toute la manipulation et la cuisson des aliments sont visibles depuis la salle à manger. On peut y déguster un vaste choix de produits de première qualité et des vins issus des cépages de la région.  

Une expérience unique dans un environnement unique.