Son équipe est formée et qualifiée dans différentes matières sportives et environnementales, elles appartiennent à l'AEGM (Association Espagnole des Guides de Montagne), une association dédiée à la diffusion et à l'enseignement des sports et des activités dans ce cadre exceptionnel, ses montagnes et paysages.
L'entreprise fait partie de l'AEEA (Association Espagnole d'Éducation Environnementale), et les membres qui composent son équipe sont accrédités et certifiés en tant qu'éducateurs environnementaux et par la Fondation STARLIGHT (dédiée à la diffusion et à la recherche en astronomie), accrédités et certifiés comme moniteurs astronomiques STARLIGHT. En plus d'être membre de la SEO (Société espagnole d'ornithologie) et d'autres associations environnementales.
Forte d'une formation et d'une expérience approfondies dans le domaine du sport et de l'environnement, Cumbres del Sur propose un large éventail d'activités de nature, ainsi que des randonnées guidées et interprétées, de l'alpinisme, du trekking, de l'escalade, de l'alpinisme, de la via ferrata, du canyoning, de la spéléologie, des itinéraires de VTT, du paintball, du kayak, de l'éducation environnementale, des itinéraires ornithologiques/oiseaux observation et faune, de l'astrotourisme, des stages et ateliers environnementaux, des campements, des sports adaptés, etc.
L'entreprise travaille sur tout le territoire national, avec des experts compétents dans les parcs naturels/nationaux d'Andalousie.
Plutôt que des guides, ce sont des éducateurs. Ceux-ci offrent, par leur activité et leur travail, les ressources nécessaires pour découvrir la montagne en toute sécurité : aimer la montagne c'est s'intégrer à son paysage, son mode de vie et son chemin d'apprentissage.
Cumbres del Sur dispose d'un établissement de 150 mètres carrés qu'elle utilise pour stocker du matériel, avec des salles de cours avec projecteur et écran, de la location de bicyclettes, une boutique de vente de matériel de montagne, un bureau de réservation d'activités et un point d'information touristique.