Tout assortiment de gâteaux de Noël se doit d'inclure les hojaldrinas d'Aldaudete. D'après une recette originale de la famille Mata, ces irrésistibles feuilletés sont réalisés avec du jus d'oranges fraîches et sont vendus dans tout le pays. Des petites bouchées de plaisir parfumées de vin qui, depuis leur création en 1949, font partie de la culture gastronomique andalouse.

Arjona compte également une spécialité similaire, les hojacampos. Il s'agit d'une pâte feuilletée recouverte de sucre glace qui, au fil du temps, présente des variétés différentes et attrayantes : nappé de chocolat, avec des amandes ou fourré à la crème.

Ils sont confectionnés par Productos Campos, une entreprise familiale spécialisée dans d'autres produits tels que les mantecados (petits gâteaux au saindoux) et les polvorones (petits gâteaux de pâte sablée), qui se distingue également par son gâteau sépharade. Cette friandise, inspirée d'une recette médiévale du XIVe siècle, bénéficie depuis 2013 d'un certificat casher accordé par le Rabbinat de Madrid.

Deux municipalités imprégnées d'histoire

La visite des deux municipalités permet non seulement de goûter leurs douceurs tant appréciées, mais aussi de découvrir des rues, des places et des monuments, des lieux avec plusieurs siècles d'histoire derrière eux où les civilisations anciennes ont laissé leur empreinte.

Parmi les innombrables monuments, mentionnons surtout le Château Calatravo, le monument le plus important et le plus représentatif d'Alcaudete. Construit entre les XIIe et XVe siècles, il s'élève sur une colline d'où l'on peut voir toute la ville. Citons également le Musée des arts et des coutumes populaires Juan Eslava Galán, baptisé en hommage à l'écrivain né dans la commune et lauréat du célèbre prix Planeta. Une exposition grâce à laquelle toute personne intéressée par la culture d'Arjona pourra en apprendre davantage à travers sa collection d'objets ethnographiques.