Al Lago

El restaurante Al Lago se encuentra junto al Hostal Al Lago en Zahara de la Sierra, donde combina las tradicionales costumbres de la cocina española con un toque ligero y contemporáneo usando productos frescos y locales, preparados con influencias internacionales.

El chef Stefan Crites, tiene experiencia como cocinero en Nueva York. En verano nuestro pescadero busca en el mercado gaditano, las sardinas, el atún rojo, navajas y ortiguillas que nosotros preparamos a la plancha con hierbas aromáticas. Lechugas, verduras y frutas provienen de nuestra variada huerta de Zahara y alrededores. Así como los quesos de cabra, fabricados aquí también. En invierno en nuestra carta aparecen guisos típicos enriquecidos con vino y setas del campo. La lista de vinos presenta variedad de magníficos vinos locales.