Verduras de temporada de la huerta de La Alpujarra a la parrilla
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- Sal
- Ajo y perejil
- Aceite de oliva
Elaboración
El primer paso es lavar todas las verduras. A continuación, cortaremos los vegetales en finas rodajas que colocaremos sobre nuestra parrilla. Después, espolvoreamos las rodajas con sal durante 10 minutos y esperamos a que expulsen el agua.
Las verduras estarán untadas en aceite con un majado de ajo y perejil para que se doren al fuego.
Cuando estén doradas por ambos lados, estarán listas para servir.
