Un día entre abejas en el "Rancho Cortesano de la miel”
¿Te gustaría poder ponerte un traje de apicultor y pasearte entre abejas? Descubre en este reportaje estas curiosidades y experiencias más un sabroso almuerzo ecológico en el Rancho Cortesano de la miel!
Una de las jornadas más divertidas, entretenidas y curiosas que podéis encontrar en Andalucía es la visita al Rancho de la Miel, en Jerez de la Frontera. Más de 2000 colmenas de abejas, un fantástico restaurante ecológico que engañará a vuestro paladar más de una y dos veces, talleres divertidísimos y un montón de actividades a realizar tanto en familia como con amigos que a continuación os presentamos y que seguro os animan a realizarles una visita.
En un entorno sin igual, a 15 kilómetros de Jerez y rodeado de praderas nos encontramos con el famoso Rancho Cortesano, montado por una empresa familiar andaluza que con mucho cariño y esfuerzo han logrado 5 primeros premios en el concurso mieles de Andalucía.
Museo de la miel y las abejas
La visita al Rancho Cortesano comienza en el llamado "Museo de la miel y las abejas”.
A lo largo de esta primera parte de la visita podremos conocer una colmena sin abejas. Veremos como la abeja fabrica la cera, recolecta el polen, fabrica la jalea real, conoceremos las propiedades veneno...
Del mismo modo que conoceremos los beneficios de la miel, probando cremas y productos de la colmena que junto a un montón de curiosidades os dejarán con la boca abierta.
Es impresionante como estos pequeños seres vivos regulan la naturaleza hasta tal punto que sin ellas el equilibrio de esta no sería posible.
Catando mieles y delicias de la colmena
Con las ideas un poco más claras tras la visita al museo de la miel... ¡llega la hora de poner dulce a las papilas gustativas!
Como si de un tarro natural se tratara, nuestra guía irá rascando miel directamente de una colmena vacía con el fin de que poder probar miel 100% auténtica con el fin de aprender a diferenciar de ellas no solo el color, sabor y propiedades de unas y otras sino también a valorar el valor de una miel ecológica frente a las que estamos acostumbrado a consumir adquiriéndolas en grandes superficies.
Milhojas con nueces o con sidra, chocolate con miel y un maravilloso té con hierbabuena endulzado con miel serán otras de las delicias que probaréis y con las que nos iremos directamente hacia vestuarios para ataviarnos con trajes de apicultor. Sí, habéis leído bien! Trajes de auténtico apicultor.
¡Visita a las abejas como auténticos apicultores!
Sin duda uno de los momentos más esperados de la jornada es la visita a las colmenas de abejas.
Guantes, pantalón, escafandra, unas leves instrucciones y a caminar bosque a través hasta llegar a las colmenas, donde, en vivo y en directo, veremos a las abejas sin ningún tipo de cristal.
La primera vez que uno entra a una colmena puede resultar chocante. Estas rodeado de estos diminutos bichitos de los que normalmente huimos pero que en esta ocasión tratamos de visitar para verles trabajar y sin temor a llevarnos un picotazo.
La experiencia es una pasada. Ver como comienzan a salir de la colmena, el sonido... y por supuesto poder ver de cerca como trabajan la miel es una experiencia inolvidable.
Aprendiendo a dar forma a la cera de las abejas
Tras el momentazo de la visita a las abejas pasaremos a quitarnos nuestros trajes de apicultor y nos enseñarán a hacer velas de cera de abeja en un fantástico y entretenido taller de cera y arcilla donde fabricaremos unas chulísimas velas aromáticas.
Las velas que normalmente tenemos en casa suelen tener bastante parafina. No son 100% ecológicas. Las que hoy haremos aquí, en el Rancho Cortesano, no solo son ecológicas sino que están esculpidas por las propias abejas.
¡Hora de comer!
Entre curiosidades, abejas y talleres la hora de comer llega y eso no quiere decir que tengamos que abandonar el Rancho. Ni mucho menos.
Hasta ahora os hemos enseñado un montón de experiencias, todas ellas ecológicas, alrededor del mundo de la abeja. Pues bien, la comida no iba a ser menos y en este restaurante, al margen de comer sano y ecológico con productos recolectados de los huertos que rodean al rancho, viviremos la experiencia de engañar al paladar con sabrosísimas recetas que sin tener carne nos darán la sensación de estar comiéndola.
¡Fijaos que pinta tiene esta ensalada!
La primera impresión cuando te presentan los platos es de no saber muy bien qué es exactamente. Es entonces cuando los pruebas y descubres sabores alucinantes detrás de platos como unas calabazas asadas con miel
Estas espectaculares croquetas de acelgas con roquefort que estaban de cine...
Un revuelto de ortigas con patatas y ajo... ¡de muerte!
Un maravilloso arroz caldoso con verduritas de la huerta, una sopa de tomate o este espectacular pastel de berenjena con salsa de pimiento rojo que como decimos por aquí "está que quita el sentío”...
Y por supuesto no podían faltar los postres... Unos boniatos asados con miel y milhojas, una crema de yogur de cabra con miel de azahar, un pastel de calabaza con fresas de la huerta o una tarta de zanahorias con miel y coco.
Como veis, originalidad que no falte y sobre todo... miel.
Una miel que junto a las abejas son las protagonistas de una visita a la que uno llega con la idea de que la abeja pica y hace daño y de la que te vuelves a casa con un concepto completamente distinto. Un concepto en el que te das cuenta de lo importantísima que es en la naturaleza, de lo mucho que tenemos que aprender de ellas en cuanto al trabajo en equipo y de lo agradecidos que tenemos que estarles a estas pequeñas trabajadoras que nos fabrican la miel que tantos y tan dulces beneficios tiene.
