El Bacalao Ponce de León

Fundado en 1981, El Bacalao es todo un referente en Sevilla a nivel de restauración y de alimentación gourmé

Formado actualmente por tres establecimientos en el centro de la ciudad, la filosofía del grupo se basa en su buen hacer culinario, un equipo de profesionales que tienen como objetivo ofrecer un servicio de calidad, una materia prima excelente y unas propuestas que, siguiendo la línea de la cocina andaluza de siempre, nunca dejan de sorprender al cliente con toques de creatividad e innovación.

Eso sí, todo ello sin perder nunca de vista al producto estrella de El Bacalao: el Bacalao del Gran Norte. Sorprende con innumerables formas de preparar este pescado: láminas de bacalao en aceite de oliva, tortillitas de bacalao o unas deliciosas croquetas.