El Sotillo

Localizado a las afueras de San José, en el parque natural Cabo de Gata-Níjar, Restaurante El Sotillo forma parte de las instalaciones del hotel del mismo nombre, Hotel Cortijo El Sotillo.

Su decoración mantiene la tradición de los antiguos cortijos de la zona, con colores cálidos y acogedores en su interior y, en las terrazas, cubierta y exterior reciben la luz natural del Levante que descubre el paisaje especial de su entorno.

El Sotillo ofrece la cocina tradicional de la zona elaborada al más puro estilo casero, lo que le han dado a sus platos marca propia e inimitable en toda la región: platos de cuchara en invierno, gazpachos y sopas frías en verano. Entrantes ya reconocidos y platos estrella de la carta: croquetas caseras, pastel de verduras con roquefort, pimientos del piquillo con brandada de bacalao.

El Restaurante El Sotillo cuenta con carnes y pescados de la zona pero, sobre todo, la paletilla y pierna de cabrito de la propia ganadería con D.O. Cabrito Celtiberico y Marca Parque natural.

Para terminar, sus postres caseros: pan de calatrava, tocino de cielo, arroz con leche y tarta de queso con compota de arándanos. Todo ello regado con vinos de la tierra.