Nuestro oro líquido, el aceite de oliva. Una joya para los sentidos

Con más de 500.000 hectáreas de olivar y más de 60 millones de olivos plantados, Jaén es el primer productor de aceite de oliva de España y de todo el mundo, soportando el 20% de la producción mundial. Venid a Jaén a conocer de cerca los extensos cultivos de olivos, a aprender cómo es el procesado de su fruto hasta conseguir este rico complemento base de la dieta mediterránea, a disfrutar de un hidrante masaje de aceituna y una sabrosa pieza de pan mojada en el dorado aceite jaenés.

Un recorrido por los museos y centros de interpretación del aceite de Jaén...

En diferentes puntos de la provincia de Jaén podréis encontrar museos y centros de interpretación basados en el aceite de oliva y el olivar. En ellos encontraréis todo tipo de información relativa al olivar, al proceso de producción, a las propiedades del aceite y a todo tipo de aspectos culturales y tradicionales ligados a su cultivo, que han transformado y marcado el desarrollo de este territorio andaluz. Además os ofrecerán un amplio abanico de actividades complementarias que enrriquecerán vuestra visita.

¿Sabíais que próximo a Baeza existe una bodega del siglo XIX conocida como "La catedral del aceite"?. Pues si, así es, en Puente del Obispo se encuentra el Museo de la Cultura del Olivo, una visita obligada para todos aquellos que se sumerjan en esta aventura del oro líquido.

Os invitamos a visitar el Centro de Interpretación del Olivar Ecológico, situado en la Cooperativa de Sierra de Génave, pionera en la elaboración de aceite de oliva ecológico. El Centro ofrece un recorrido por el mundo del olivar y sus cultivos, no os lo perdáis!.

Otro interesante espacio dedicado a la divulgación del aceite de oliva es el Centro de Interpretación del Olivar y el Aceite, situado en la ciudad Patrimonio de la Humanidad, Úbeda. Además de las didácticas exposiciones habituales en este tipo de centros, se ofrecen talleres, cursos, conferencias, catas de aceite e incluso os encontraréis una tienda en la que comprar botellas de esta delicia.

En el Centro Cultural Baños Árabes de Jaén nos encontramos con una interesante exposición sobre el olivar de Jaén, que no nos debemos perder.

Uno de los Centros de Interpretación más innovadores es el Terra Oleum, El Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad. En el encontraréis un moderno espacio expositivo entorno a la producción del aceite de oliva, pero también podréis realizar actividades de reconocimiento de especies de olivas, senderos por el olivar, catas, compras de aceite y productos relacionados y muchas cosas mas!.

Maravillosos paseos entre olivos y aceitunas...

A lo largo de la provincia de Jaén os encontrareis preciosos paisajes de postal, en los que las enormes extensiones de cultivo simulan un mar de verde de olivos. Venid a recorrerlos y admirarlos.

En el Parque Natural de Sierra Mágina se encuentra un estupendo olivar de cultivo ecológico y tradicional. Venid a hacer la Ruta del Aceite de Oliva Virgen Extra, paseando por el bosque de olivos, para luego visitar la almazara y ver en directo el proceso de elaboración del aceite y finalmente...catarlo

Venid a disfrutar los fabulosos paisajes del Parque Natural de Sierra de Mágina, dominado por bosques de olivos centenarios y agua. Para ello podréis realizar diferentes rutas de senderismo en el olivar y el parque, en las que descubriréis lugares mágicos y vistas increíbles.

Los paisajes de Jaén están cubiertos del verde de los olivares y el color arenisco de sus castillos, que dominan la parte más alta de pequeñas villas pintorescas, desde donde se sitúan preciosos miradores dignos de conquistar. Visitad el Castillo de Segura de la Sierra y llevaos una fotografía panorámica para el recuerdo.

El cultivo del olivo fue traído a Jaén por el pueblo fenicio y posteriormente extendido a toda la península por el imperio romano. No quedan ya rastro de aquellos primeros olivos, pero si podemos visitar algunos de los impresionantes ejemplares centenarios, cuyo tronco y ramas nos hablan de la historia que ha visto pasar a lo largo de generaciones.

Experiencias únicas para el recuerdo

Y no solo para aprender, sino para vivir el mundo del olivar, te ofrecemos las siguientes experiencias:

¿Os gustaría ser "olivareros" por un día? Suena divertido ¿verdad?. Podréis disfrutar de esta experiencia única durante la época de recogida de la aceituna, en la Sierra Mágina. Viviréis en primera persona y experimentaréis  la recogida tradicional de la aceituna. Después disfrutaréis de un apetecible almuerzo campestre con productos típicos de la comarca, y finalmente visitareis las instalaciones de la almazara y catareis el excelente producto elaborado a partir de olivas como las que habéis recogido.

Muchas son las almazaras que ofrecen visitas guiadas a sus instalaciones para aprender de los procesos de elaboración, envasado ycomercialización de sus aceites de oliva virgen extra. Os aconsejamosque no dejéis de visitar alguna de ellas, como por ejemplo la Almazara Oleícola San Francisco de Begíjar.

La Bodega Oro Bailén ofrece a sus visitantes la posibilidad de conocer el proceso completo de producción del aceite, desde la recogida de la aceituna, hasta que se convierte en el valorado oro líquido.

Y una vez que se completa el proceso, se almacena en sus bodegas, desde donde nos explicarán con todo lujo de detalle, todo lo que necesitamos saber sobre el aceite de oliva jienense.

La Sierra Morena en Jaén es la zona en la que se registra la mayor producción de aceite de oliva del mundo; es por ello que os recomendamos la visita a la productora Oro Bailén, en la que podréis disfrutar de completas experiencias oleoturísticas.

Un alto en el camino para revitalizar cuerpo y mente...

Pero el aceite de oliva no solo se come, sino que además es un producto cosmético con muchos beneficios y de hecho, antes de la existencia del jabón, el aceite de oliva se utilizaba para el aseo personal y en la antigua Grecia, era la base de los ungüentos que los atletas y luchadores usaban para tonificar sus músculos y prepararse para el esfuerzo físico. No es de extrañar entonces, que en los balnearios y spas de Jaén podamos disfrutar de revitalizantes tratamientos de oleoterapia para hidratar, tonificar e incluso relajar los músculos.

El Balneario de San Andrés en Canena, además de ofrecer relajantes tratamientos de oleoterapia se encuentra ubicado en un enclave espectacular para visitar.

Una alegría para el paladar y para la despensa...

En todo Jaén nos encontramos diferentes restaurantes en los que degustar las delicias del aceite de oliva propio, oleotecas donde comprarlo e incluso productores de cosmética basada en el aceite do oliva, en donde podéis adquirir estos productos.

En el Restaurante La Loggia, ubicado cerca de la Catedral de Jaén, platos artesanales que conjugan la tradición con la modernidad, con el aceite de oliva como producto básico.

En las almazaras e incluso centros de interpretación que visitéis, podréis adquirir aceite y otros productos elaborados con olivas. De todos modos, os recomendamos visitar las oleotecas en donde encontraries todo tipo de productos. Además, podréis comprar productos de cosmética basados en el aceite de oliva, en las instalaciones de diferentes empresas productoras, como Cosmética El Olivo o Olivar de Segura. Llevaos un pedazo de Jaén en vuestra piel!.