Almazara Cruz de Esteban

Almazara Cruz de Esteban está situada en la población de Mancha Real, provincia de Jaén, donde cuenta con unas instalaciones totalmente nuevas y modernas.

En Jaén el olivo forma parte de su cultura y es tradición familiar, no en vano es la provincia con mayor producción de aceite de oliva del mundo.

Empresa de tradición familiar, almazareros y agricultores desde 1860, tiene como denominador común el amor a esta tierra, a sus olivos y a la calidad de un producto inigualable, el aceite de oliva virgen extra. Realizan un control riguroso sobre todos los procesos que determinan la calidad del aceite, desde el cultivo del olivo hasta el envasado.

Almazara Cruz de Estebán comercializa directamente sus Aceites de Oliva Virgen Extra bajo el nombre comercial registrado de Olivo Real, adaptándolos a cualquier necesidad de presentación y envasado que requieran sus clientes. Cuenta con la única almazara de la zona que puede molturar aceituna ecológica con sello de calidad.

Sólo utilizan materiales reciclables en los envases y embalajes. Realizan la molturación de forma natural mediante un proceso de extracción en frío y un centrifugado de la pasta de aceituna. En todo momento la higiene y limpieza son extremas, desde la llegada de la aceitunas hasta el almacenamiento de los aceites en depósitos de acero inoxidable en sabor, aroma y color.

Analizan y someten sus aceites a un control de cata por laboratotios acreditados para garantizar su calidad.

Su Aceite de Oliva Virgen Extra procede de aceituna de la variedad Picual, la más extendida en la provincia de Jaén. El líquido resultante posee un alto contenido en ácido oleico, antioxidantes y vitamina E. Un aceite muy estable de sabor frutado y ligeramente amargo y picante. Un aceite con personalidad, que forma parte de la triada clásica de la dieta mediterránea.