Restaurante La Carboná

El Restaurante La Carboná se encuentra en Jerez donde ofrece una excelente materia prima cocinada con maestría. La Carboná es un restaurante donde se combina lo discreto y lo cordial, lo exquisito y lo sencillo, tiene todo el romanticismo y el encanto del Jerez antiguo y bodeguero, pues una de sus peculiaridades es que se encuentra ubicado en un típico bodegón jerezano, donde se han mantenido las vigas y el suelo.

Javier Muñoz sabe sacar provecho a la materia que compra con resultados maravillosos. Excelentes pescados y carnes son la base de sus platos.

Los platos recomendados son las manitas de cerdo rellenas de setas y foie y el chuletón de Cantabria.

Tiene varios comedores privados.