Rociero Bodegón de la Blanca Paloma

En Jerez de la Frontera, Rociero Bodegón de la Blanca Paloma es un restaurante rociero situado en pleno corazon de los viñedos jerezanos. Su cocina, tradicional, le ofrece los mejores platos autóctonos con productos de la tierra.

Rociero Bodegón de la Blanca Paloma cuenta con salones totalmente acondicionados tanto para el verano como invierno; también dispone de una amplia barra donde podrá disfrutar de una gran variedad de tapas al más puro estilo jerezano.

Excelente y amplia carta de vinos de la zona.

Su cocina tiene claras vertientes: la campesina, la serrana y la marinera. Han obtenido recetas tradicionales para obtener una gastronomía variada. Sus espárragos trigueros o las tagarninas, pescados y mariscos frescos, las mejores carnes. Así, destaca su plato más genuino y famoso en el mundo entero: los garbanzos con langostinos, una mezcla de la cocina marinera, campesina y serrana.

Además, cuenta con platos tan jerezanos como el ajo campero, la cola de toro, hígado aliñado, berza o los chicharrones ibéricos caseros. Otras especialidades son la presa ibérica, el cerdo al oloroso viejo, la ternera en salsa de almendras, su secreto ibérico, la dorada a la espalda o los langostinos de Sanlúcar.