Historia

Aunque no se puede asegurar su origen romano, sí­ podemos constatar que era una alquerí­a musulmana en la Edad Media. Durante el periodo de Al-Andalus se la conoce como Estançihum. En la época nazarí­ formó parte de la taha de Marchena, como feudo de la familia al-Nayar.
Con la conquista cristiana a finales del siglo XV, los Reyes Católicos ceden toda la taha de Marchena a don Gutierre de Cárdenas y Chacón.
Antes de la Guerra de las Alpujarras (1568-1570), Instinción contaba con 90 vecinos moriscos y dos cristianos viejos. Terminada la guerra quedará despoblada y repoblada posteriormente por gentes procedentes de Levante, Extremadura, Cádiz y Zamora en un total de 84 pobladores.
Los siglos XVII y XVIII supondrá un ascenso paulatino en número de habitantes. Según el Catastro de Ensenada de mediados del siglo XVIII, Instinción contaba ya con 548 habitantes.
En el primer tercio del siglo XIX, con la abolición de los señorí­os en 1835, Instinción obtendrá su independencia jurí­dico-administrativa. En años posteriores, como en toda la zona, se inicia el cultivo de la una de embarque o de Ohanes que supondrá un desarrollo económico y demográfico muy importante para la villa. En el año 1877 llegó a tener 1.742 habitantes y todaví­a en el 1910 mantení­a 1.504 habitantes, aunque se empieza a observar el declive ya que el cierre de los mercados por las crisis europeas de este siglo, la sequí­a y la Guerra Civil dieron al traste con su pujante desarrollo.
En la actualidad, se mantiene la actividad agrí­cola con el cultivo de cí­tricos y la uva apinera de mejor salida al mercado, unido a la horticultura y los frutales.