Grazalema, una joya blanca de la provincia de Cádiz
Una de las joyas de la corona de los pueblos blancos de la provincia de Cádiz. Viaje a la localidad blanca de Grazalema, la más lluviosa de España y reconocida como una de las mejor conservadas. ¿Te apetece perderte por sus calles?
Grazalema no es solamente un paraje natural único en España. Grazalema es uno de los pueblos más bellos y mejor conservados de la conocida como Ruta de los Pueblos Blancos y tanto es así que posee el Premio Nacional de Embellecimiento y Mejora por su política de cuidado, mantenimiento y respeto a la morfología tradicional del pueblo.
Estos factores, así como su gastronomía y oferta turística, convierten en una obligación al hecho de perderse por sus estrechas calles empedradas y disfrutar de sus casas donde cuelgan geranios y buganvillas. Una gozada.
Pasear por las calles de Grazalema es como hacer un viaje en el tiempo.
Sus calles respiran ambiente a pueblo. Pueblo de los de verdad, de los de toda la vida.
Típicos balcones andaluces, cargados de geranios y gitanillas en flor os intentarán rodear a medida que caminéis por esta zona.
Y sus calles, de trazado musulmán, nos llevarán poco a poco hasta la Plaza de España, en pleno centro del pueblo, donde en las noches, dejarse sorprender por la tranquilidad de unas tapitas frente a sus edificios iluminados creednos que es toda una delicia.
Hablar de Grazalema es hablar de naturaleza. No hay rincón donde no la veas presente.
El mayor patrimonio del que goza Grazalema es precisamente su entorno, el Parque Natural, del que destacamos, sus preciosos bosques de pinsapo.
El pinsapo, un abeto mediterráneo, único en el mundo, constituye una reliquia del Cuaternario, que se manifiesta en las sierras de Grazalema en su total plenitud.
Excepcional también es su clima, con lluvias que alcanzan el mayor índice de lluvias de toda España y con inviernos tan fríos que incluso tiñen de blanco todos sus tejados.
En cuanto a gastronomía, la Sierra de Grazalema no se queda para nada atrás. Esta tierra ha sido casa de ilustres gastronomos y del buen comer.
Entre los platos más tradicionales de la Sierra de Grazalema encontramos la sopa de Grazalema y de tomate, la perdiz con arroz, el gazpacho de San Miguel, así como variedad de platos y asados como el cordero...
Qué decir del famoso queso Payoyo, uno de los mejores del mundo...
El cabrito o venado, siempre buena elección allá donde lo pidas...
Y por supuesto la trucha al jamón, muy típica de la Sierra de Grazalema y que está... sencillamente espectacular.
Ven y regálate un paseo al atardecer por rinconcitos de película como este
Deja caer la hora mágica desde alguno de sus preciosos miradores que rodean al pueblo
Y disfruta de un paseo nocturno por alguno de sus callejones
Enamórate de un pueblo "único en su especie”. Desconecta y respira hondo ese aire limpio del Parque Natural en el que te encuentras. Disfruta de ese entorno auténtico y con sabor a pueblo que cada vez es más difícil encontrar.
Anímate a una escapada y engánchate de estos paisajes, de sus calles, su gastronomía y sus gentes y seguro que repetirás. ¡Avisado quedas!
