Restaurante Sollo

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Localizado en Fuengirola, Restaurante Sollo pertenece al cocinero, investigador y recreador gastronómico conocido como el "Chef del Caviar". Diego Gallegos ha reinventado los sabores de la cocina tradicional andaluza introduciendo peces de río en lugar del cerdo, teniendo como producto estrella el caviar obtenido de su trabajo intensivo para la recuperación del esturión andaluz.

El respeto por el medio ambiente y una visión multicultural de la cocina inspiran "al chef del caviar" a introducir nuevos conceptos, empleando procesos innovadores y utilizando siempre para sus creaciones materia prima regional de máxima calidad.

El local, sobrio y moderno restaurante de autor, exhibe su creatividad culinaria con los 14 platos del menú degustación como única opción que varía por temporada. De postre, pan de especias y helado de mandarina.

Desde 23-10-2024

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Lunes

    Cerrado

Martes

    19:30 - 00:00

Miércoles

    19:30 - 00:00

Jueves

    19:30 - 00:00

Viernes

    19:30 - 00:00

Sábado

    19:30 - 00:00

Domingo

    Cerrado

Festivos

    Cerrado

Capacidad: verano 26 comensales e invierno 14.

Restaurantes
Restaurante
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Restaurante Sollo
Avenida del Higuerón, Urbanización Reserva del Higuerón, Autopista Costa del Sol, salida 217, 48, 29640
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Redes sociales

Servicios e infraestructuras

  • Accesible para discapacitados
  • Parking
  • Salones privados
  • Servicios para discapacitados
  • Terraza exterior

Público objetivo

Parejas, Jóvenes, Viajo Solo, Lgbti, Amigos, Familiar, Mayores

Segmentos

Cultura, Turismo de Lujo, EnoGastronomía

Número de Registro

RA

Especialidades

Nouvelle Cuisine, Verduras, Pescados, De autor / Cocina innovadora, Postres / Dulces, Vinos / Bodega, Tapas / Entrantes

Marcas de calidad

2 Soles Repsol, Estrella Verde, 1 Estrella Michelín

Estación del año

Todo el año

Fecha de inauguración

2013

Capacidad

14

Tipos de cocina

Cocina mediterránea, Cocina Andaluza

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