Quesos Sierra de El Real

Situada en El Real de la Jara, la quesería Quesos Sierra de El Real los elabora con leche cruda de oveja y cabra, cuajo y sal, sin conservantes, sin colorantes y sin ningún aditivo alimenticio, todo natural.

Los quesos son curados en tablas con una sudación de 20 a 25 días, es el aire de la sierra el que cura los quesos, añadiendole al aroma y sabor del queso todos los matices que hacen de este queso todo un manjar.

Los animales pastan en granjas de la Sierra Norte de Sevilla, siendo su alimentación a base de arbustos como la jara, la lentisca, charnecas y granos enteros naturales.

Ofrecen la visita a la fábrica de quesos artesanales, donde, tras una breve introducción, se conoce todo el proceso de fabricación.