Bodega de Forlong

Fundada en 2014 por Rocío Áspera y Alejandro Narváez, la bodega se encuentra en la finca "El Olivar de Forlón," donde cultivan 11 hectáreas de viñedos mediante prácticas biodinámicas y ecológicas, respetando el medio ambiente y manteniendo métodos tradicionales de la región. 

Las variedades cultivadas incluyen Palomino Fino, Pedro Ximénez y Tintilla de Rota, así como Syrah y Merlot, con las que producen una selección de tintos, blancos, rosados y espumosos.

Forlong es conocida por su innovador enfoque en la viticultura jerezana: utilizan barricas de oloroso para fermentar algunos blancos y añejan sus tintos en tinajas de barro centenarias, uniendo tradición y modernidad en cada botella. 

Su filosofía se centra en elaborar vinos que expresen fielmente el terroir, dando como resultado vinos únicos y de gran calidad.