Las fiestas de Moros y Cristianos deCúllar, en honor a la Virgen de la Cabeza, es una tradición que nace a finales del s. XVII y que no se rompió hasta la tercera década del S.XX y que se retoma, de nuevo, a principios de los ochenta. Desde entonces hasta hoy la popularidad de estas fiestas ha ido cada año en aumento, hasta el punto de llegar a ser declaradas Fiestas de Interés Turístico Andaluz.
Dichas fiestas se celebran siempre el último fin de semana de Abril, y suelen durar 5 días aunque la actividad comienza los meses previos con la preparación de las carrozas, las casetas y otros elementos. Durante el fin de semana se suceden los desfiles de las Escuadras cristina y mora, las actividades infantiles, y aquellos actos estrechamente relacionados con la participación de las comparsas de los bandos moros y cristianos.
Entre estos últimos nos encontramos con los pregones, la "coronación de reyes y reinas", la representación de "los papeles" y otros. A ellos se suman los actos relacionados con la misa y procesión de la Virgen de la Cabeza.