La Posada de Cortegana

Localizado en las inmediaciones de Cortegana y formando parte del Hotel del mismo nombre, Restaurante La Posada de Cortegana destaca por la creatividad, el ingenio y una mejora continua en el servicio de mesas.

Sus platos más característicos se basan en los exquisitos productos del cerdo ibérico de la Sierra de Huelva, como solomillo, presa, lomo y el distinguido jamón. No faltan las carnes de ternera, los solomillos de buey, piernas de cordero y chuletillas lechal, otras carnes de temporada como el venado, las codornices, el avestruz, el conejo y, por supuesto, la especialidad: el cochinillo al horno.

En pescados, destaca su lubina, salmón, bacalao, merluza, chocos, langostinos tigre y otros pescados que varían según la temporada, como la corvina, el atún, el mero o la rosada. Por supuesto, cuentan con un amplio surtido de chacinas y quesos, ensaladas y verduras, arroces y revueltos de la tierra. Cuentan con varios platos para vegetarianos y bajos en colesterol.

No se vaya sin probar sus postres caseros y dulces. Mención especial a la carta de vinos, variada en denominaciones de origen, equilibrada en cosechas, crianzas y reservas, extensa en tintos, blancos del Condado de Huelva, rosados y espumosos.