Parador de Córdoba
Localizado en Córdoba, Restaurante Parador de Córdoba forma parte de las instalaciones del Parador de Córdoba.
Su cocina se ha ido enriqueciendo con los diferentes pueblos que habitaron la ciudad: romanos, visigodos, judíos, árabes. En su carta destacan su famoso salmorejo, plato insignia de la provincia, sus tapas, el rabo de toro, su flamenquín e cerdo ibérico o las berenjenas con miel de caña, resultado de esta amalgama cultural y gastronómica.
No puede marcharse de la ciudad sin probar su repostería, recetas tradicionales de la cocina arábigo-andaluza, como el pastel cordobés, un dulce a base de hojaldre y cabello de ángel.
Cafetería, de 11:00 a 00:00 h. Desayuno, de 07:30 a 11:00 h. Almuerzo, de 13:30 a 16:00 h. Cena, de 20:30 a 23:00 h.
Servicios e infraestructuras
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Segmentos
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Capacidad
Tipos de cocina
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