Venta Melchor

En el año 1960, mientras se iniciaban los trabajos de la presa de Assuán, se creaba en el Colorado, a pie de la carretera N-340, el Restaurante Venta Melchor. Fundada por los padres del actual propietario, Joaquina y Melchor, para alivio y descanso de viajeros.

La privilegiada situación en el centro de la huerta de Conil, y la cercanía a las aguas de La Janda, propició una cocina tradicional, casera y familiar, ligada a la cuchara, con platos de verduras, caza autóctona y pescados del litoral.

Venta Melchor es en la actualidad la referencia culinaria en la zona de La Janda, donde puedes degustar desde unos alcauciles con habas y chícharos de temporada, hasta el premiado V sinfonía de atún de almadraba, abarcando un amplio espectro gastronómico que se ajusta a los excepcionales productos que ofrece la huerta y el litoral de Conil a lo largo de todo el año.

Todo ello regado con una bodega adecuada a la cocina y con casi todas las referencias de vinos locales, donde por supuesto no podían faltar los de jerez o la manzanilla.