Cada 15 de agosto en el parque de San Agustín se celebra el peculiar y esperado concurso-cata subasta que determina cuál es el mejor tomate Huevo de Toro de la temporada.
La actividad consiste en una cata de tomate por profesionales del mundo de la gastronomía de reconocido prestigio. Todos los tomates proceden de agricultores y agricultoras de toda la comarca del Guadalhorce, tanto de producción ecológica como de producción convencional.
Los tomates valorados son expuestos y al finalizar la cata-concurso se realiza una subasta del lote ganador. El dinero recaudado se reparte entre el productor/a del lote y una finalidad benéfica.