C.R.A. Salinas de Chiclana

El Centro de Recursos Ambientales Salinas de Chiclana, propiedad del Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera, está ubicado en la Salina Santa María de Jesús, dentro del Parque Natural Bahía de Cádiz. Es una de las 49 salinas que había en el término municipal de Chiclana y unas de las 149 de la Bahía de Cádiz, estuvo en activo hasta el año 1988.

En el C.R.A. Salinas de Chiclana se obtiene la sal de la evaporación del agua del mar por acción del viento y el sol, lavada sólo en el tajo y recogida a mano, sin adición de ingredientes. Los productos obtenidos: Sal virgen artesanal, sal de escama y flor de sal se comercializa bajo la marca Salema y es ideal para guisos, pescados a la sal, cocción de marisco....

Otros productos de Salema de gran calidad son las sales de baño y la loción emoliente salina.