Erizada

La Erizada, es una de las fiestas gastronómicas traducionales de Cádiz en torno al Carnaval organizada por la Federación de Peñas y Entidades Caleteras.

Como todos los años la Erizada se celebra en pleno Barrio de la Viña , barrio carnavalero por excelencia y origen de muchas de las agrupaciones.

La  calle de la Palma , sin duda la más cantada en el carnaval con la  Playa de la Caleta  al fondo, se llena de público que esperan impaciente el inicio del concurso de agrupaciones .

Al igual que ocurrió con la Ostionada, el éxito de las primeras ediciones obligó a cambiar de ubicación el acto gastronómico en sí. En 1980, la sede de la peña El Erizo era el escenario de la Erizada, pero la afluencia de público fue tal que obligó a los organizadores a sacarla a la calle para tener más espacio.

¿Qué es el erizo?

El erizo de mar  es un marisco cubierto de púas. Se abre con un cuchillo y se come crudo. Sólo se aprovecha su carne rojiza, lo que hay que hacer con sumo cuidado para no llevarnos una púa de acompañamiento. Su sabor es intenso y sabroso.

 Se tiene previsto repartir alrededor de  2.500 kg de erizos gratuitos.