Ostionada

¿Qué es el ostión?

El protagonista de esta fiesta es el ostión.  El Ostión  es un molusco parecido a la ostra pero con un sabor más intenso y que, además del erizo, es el fruto de la mar típico de la ciudad de Cádiz Se consume crudo con unas gotas de limón. Tras una larga cola para obtener este manjar de la gastronomía gaditana que se acompaña con cerveza, vino fino, manzanilla o moscatel, el público se queda a escuchar las coplas y disfrutar del ambiente.

La Ostioná o Ostionada  es un acto multitudinario donde comer ostiones es sólo la excusa para reunirse, salir a la calle y escuchar las primeras guitarras, bandurrias y cajas. Se degustarán  ostiones, papas aliñás, cerveza y manzanilla de Sanlúcar . Hay para todos y además, es gratis. 
Actuaciones carnavalescas de la Ostionada
La degustación gratuita de estos manjares va acompañada de actuaciones carnavalescas, casi siempre recordando coplas de años anteriores para estrenar lo nuevo y fresco en el  carnaval.  En la Ostionada del Carnaval de Cádiz  amenizarán la jornada un buen número de agrupaciones, entre ellas seguramente habrá afamadas antologías.