Café Royalty
Localizado en el corazón de la ciudad de Cádiz, Restaurante Café Royalty es el único gran café romántico histórico conservado en Andalucía y posiblemente en toda España. Sus ricas pinturas de artistas de renombre como Felipe Abarzuza, su exquisita carpintería artesanal y escayolas originales recubiertas de pan de oro fino, junto al mobiliario de las primeras décadas del siglo XX, no deja indiferente al visitante.
La cuidada oferta de restaurante, donde la calidad es el referente en todos los platos, supone una apuesta por una cocina tradicional actualizada con los mejores productos de la provincia de Cádiz. Atún rojo de alambraba, carne de retinto, pargo de la Bahía, pulpo son algunas de las materias primas para elaborar platos ya consagrados como el tataki de atún rojo, el pargo a la plancha con arroz de puntillitas o el solomillo de retinto a la plancha, entre otros.
Además, el Restaurante Café Royalty ofrece una amplia oferta de cafetería, en horario continuado tanto de sala como de cocina con una amplia variedad de tapas con productos de primera como el langostino de Sanlúcar. A ello hay que sumar los desayunos del Royalty, incluidos como de los cinco mejores desayunos de España por la prestigiosa revista Condé Nast, y la conocida oferta de cafetería con sus tartas caseras realizadas por un selecto obrador.
Y para completar la oferta, nada mejor que probar uno de los cócteles de la carta de cócteles. En definitiva, un servicio de calidad desde la mañana hasta el filo de la medianoche.
El empresario gaditano Gómez Doreé abre sus puertas en 1912, festejando el centenario de Las Cortes de Cádiz de 1812. Gracias a su suntuosa decoración, exquisitos productos, su servicio esmerado y conciertos todas las noches, se convierte rápidamente en el café más visitado de la ciudad. Literatos, intelectuales, políticos, músicos y artistas hacen del café un espacio con un ambiente variopinto y único. A él acuden figuras internacionales tan ilustres como el gran compositor gaditano Manuel de Falla, quien deleitó al público con sus conciertos. En los años treinta, en vísperas de la Guerra Civil española, Café Royalty decide cerrar sus puertas. Ya en la postguerra de los años cuarenta, se convierte en almacén y poco después en bazar, comenzando su decadencia y quedando en el olvido durante las siguientes siete décadas. En el año 2008, la familia de la Serna Martín compra el establecimiento y deciden restaurarlo. Después de una meticulosa investigación, reúne a un grupo de artistas y restauradores, que emplean las mismas técnicas y materiales que se usaban a principios del siglo XX. Llevan a cabo un largo proceso de restauración, siendo siempre fieles a la Historia y cuidando hasta el último detalle la decoración original de 1912
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