Kábilas

En Benarrabá, en plena Sierra de Ronda, se encuentra el Hotel Rural Banú Rabbah, en un entorno de gran belleza. Cuenta con un pequeño y acogedor restaurante, Kábilas, que se dedica enteramente a recuperar recetas de la gastronomía tradicional rondeña de clara inspiración musulmana o andalusí. Tiene un tratamiento de la materia prima en la que predominan los productos artesanales.

Algunas de sus recomendaciones son el "saltavallaos", el potaje de hinojos, el salmorejo de carne, el cuscús vegetariano o los "güevos bandoleros".