La Escalera de Balthazar

Localizado en el pueblo de Benahavís, el Restaurante La Escalera de Balthazar es conocido en toda la zona por ofrecer las mejores carnes y pescados, siempre del día. Todos sus platos de carne y marisco se cocinan sobre una parrilla de carbón de leña de olivo. Además de garantizar ingredientes de calidad, también lo es la variedad, ya que ofrecen una selección de especialidades mediterráneas, españolas y francesas.

Entre los platos que ofrece están las gambas a la plancha, los caracoles borgoñones y los tallarines caseros con trufa. En cuanto a las carnes de La Escalera de Balthazar, destacan sus costillas de cerdo ibérico marinadas en sidra española y pimentón dulce y su paletilla de cordero estofada a fuego lento con cebollas y limones confitados en jugo de romero y tomillo. Su menú cambia según la temporada para usar solo los ingredientes andaluces más frescos. En este restaurante en Benahavis con una coqueta terraza en la azotea, también encontrarás jamón 100% bellota y la mejor ternera gallega. Asegúrese de preguntar también por los especiales del chef, que cambian todos los días. 

En cuanto a los postres, no se pierda lasel creme brulée, la tarta de manzana y la mousse de chocolate.