Encinares del Sur

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Encinares del Sur es la marca de la empresa Dehesas Reunidas, una industria de ganaderos situada en Belmez (Córdoba) que durante los meses desde noviembre a mayo organizan visitas guiadas a las dehesas donde pastan los cerdos y, durante todo el año, a las instalaciones y secaderos. Productores de cerdos de bellota 100% Ibéricos.

Con esta marca se ha decidido comercializar el Cerdo 100% Ibérico que lleva criándose en sus tierras adehesadas desde la Edad Media. Estos Cerdos son además 100% de Bellota, criados en extensivo y que entran en montanera reponiendo entorno al 35% de su peso final a base de bellotas e hierbas. Las piezas de estos cerdos llevan el Precinto Negro de acuerdo con la Normativa de Calidad del Ibérico (Real Decreto 4/2014), para garantizar la Máxima Calidad. Está ante un producto 100% Natural.

Todo el proceso de curación del producto se realiza en sus secaderos y bodegas naturales, donde el tiempo se detiene para conseguir un curado lento de las piezas que garantice todo el aroma, el sabor y la textura de un auténtico ibérico puro de bellota.

La cría y engorde se realiza en las mejores dehesas de sus socios y es supervisada por sus técnicos, que sóla eligen animales 100% ibéricos puros, 100% de bellota, esto lo distingue de los cerdos cruzados.

Horario: Invierno: Lunes a viernes, de 8:30 a 14:00 h. y de 16:00 a 19:00 h. Verano: Lunes a viernes, de 8:30 a 15:00 h.

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Encinares del Sur
Polígono San Antonio, Encinares del Sur, parcelas 22-23, 14240
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Servicios e infraestructuras

  • Parking

Público objetivo

Lgbti, Familiar, Mayores, Amigos, Jóvenes, Viajo Solo, Parejas

Segmentos

EnoGastronomía, Naturaleza, Cultura

Especialidades

Jamón

Marcas de calidad

D.O. Los Pedroches