La Chanca

La Chanca se encuentra ubicada en el Polígono Industrial El Olivar junto al Parque Natural de la Breña y Marismas del Barbate, nuestras instalaciones de más de 3.600 m2 disponen de toda la maquinaria y equipamiento necesario para elaborar todos nuestros productos.

Este equipamiento garantiza la calidad del producto y ayudan al equipo de profesionales a conseguir una gama de elaborados de máxima calidad. En este espacio productivo existen 3 líneas de trabajo, en las cuales se transforman la materia prima en Salazones, Conservas y Ahumados - Semiconservas.

Los productos de La Chanca son fruto de una larga tradición artesanal, donde combinamos experiencia con adelantos en tecnología y materia sanitaria. Conservas tan exquisitas como el atún rojo de almadraba, filetes de melva canutera, filetes de caballa, ventresca, morrillo de atún, solomillo de atún al pan frito, daditos de atún al ajillo, etc. Todo esto se consigue gracias a un equipo humano con gran experiencia en la transformación de la materia prima en Sensaciones y Sabores. Sin este valor humano no sería posible nuestro proyecto.

Además de los productos, cuentan con el Museo del Atún para dar a conocer al visitante toda la tradición ancestral que existe en toda esta parte de la costa gaditana en torno al mundo del atún: su captura y posterior transformación.