Restaurante El Campero

Localizado en Barbate, la belleza de El Campero está en el paladar, en toda una historia milenaria de amor y conocimiento del Atún y en la coronación del esfuerzo y el trabajo bien hecho. Una forma tranquila y pausada de entender la hostelería, sin grandes pretensiones, simplemente ofreciendo lo mejor y haciéndolo lo mejor posible.

La cocina de El Campero aúna las recetas más tradicionales de la gastronomía barbateña, como es el atún encebollao o el atún en adobo, con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Pero ya se trate de una receta moderna o tradicional, en El Campero se aboga por la cocina sencilla, que mantenga el sabor de la materia prima, que aúne sabores, que sorprenda.

El Campero es mar, es luz, es atún, es el sabor del sur de Andalucía, distinto al del resto del mundo, es un pueblo blanco de pescadores, los mismos pescadores que traen hasta la cocina los ejemplares de corvinas, lenguados, bocinegros, besugos de la pinta… y, por supuesto, de atún rojo.