Bodegas Toro Albalá, ubicada en Aguilar de la Frontera en la D.O.P. Montilla-Moriles, es una de las bodegas más prestigiosas y tradicionales de Andalucía, fundada en 1922.
La bodega nació en una antigua central eléctrica restaurada por José María Toro Albalá, con el propósito de producir y envejecer vinos de alta calidad en un ambiente ideal.
Este entorno histórico cuenta con extensos subterráneos que permiten una crianza óptima y única para sus vinos, donde el tiempo y el silencio juegan un papel crucial.
Bodegas Toro Albalá destaca especialmente por su línea de vinos Pedro Ximénez, entre ellos el Don PX, que ha alcanzado un reconocimiento internacional con distinciones como los 100 puntos Parker, marcando un hito para los vinos dulces españoles.
Además, la bodega combina tradición y creatividad en cada botella, con un proceso artesanal que incluye el etiquetado y embotellado manual.
Bajo la dirección de Antonio Sánchez, Toro Albalá ha sido reconocida entre las 100 Bodegas de Oro de España, y sus productos están presentes en las mejores mesas del mundo.