Restaurante Kàran Bistró

Restaurante Kàran Bistró
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El Restaurante Kàran Bistró se localiza en Pozo Blanco, en el Valle de los Pedroches.

Se trata del proyecto personal de Carlos Fernández, que regenta de la mano de su pareja Andrea, quienes se conocieron en La Rioja, entre fogones y mesas del comedor de un restaurante. Allí surgió el amor y también los sueños de montar su propia casa de comidas y vinos, dos de sus pasiones compartidas. En 2018 se decidieron a regresar a la tierra de él, en la comarca de Los Pedroches (Córdoba), donde se extiende la dehesa de encinas más grande del mundo. 

Su cocina es una fusión entre este entorno natural, que les provee de cerdos ibéricos, cordero merino y setas de Sierra Morena, sin renunciar a otras despensas con las que enamorar a sus clientes.

Ofrecen  una experiencia culinaria única, utilizando solo ingredientes frescos y locales de agricultores y productores de la zona y de su propio huerto. Desde la carne hasta las verduras, todo proviene de fuentes cercanas, apoyando así la economía local y reduciendo la huella de carbono. Además, adoptan prácticas de cocina sostenibles para minimizar los desperdicios y colaboran con la comunidad para preservar el entorno natural. 

From 16-10-2024

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Monday

    Closed

Tuesday

    14:00 - 16:00

Wednesday

    14:00 - 16:00

Thursday

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Friday

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Saturday

    14:00 - 15:30

    20:45 - 00:00

Sunday

    14:00 - 15:30

Public holidays

    Closed

Restaurants
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en
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Restaurante Kàran Bistró
Plaza de la Constitución, 1, 14400
Contact information
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Services and infrastructure

  • Accessible for handicapped
  • Private lounges

Target audiences

Friends, Seniors, Lgbti, I travel alone, young people, For families, Couples, Professional

Segments

Gastronomy, Luxury Tourism

Registry number

RA

Specialties

Verduras, Fish, Vegetables, Nouvelle Cuisine, Meat

Quality brands

1 Sol Repsol

Season

All year

Opening date

2018

Capacity

22

Types of cuisine

Andalusian cuisine

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