Quesería de la Sierra Subbética

In Zuheros, ein hübsches Dorf, eingebettet im Naturpark der Sierras Subbéticas, bietet die Quesería de la Sierra Subbética ein exquisites und umfassendes Angebot an Käse an, auf dem Gebiet der Produktionen aus Ziegenmilch. Traditionelle Rezepte und eine sorgfältige handwerkliche Herstellung führen dazu, dass diese Käse eine wahrer Schatz in der Käse-Gastronomie sind.

Die Qualität der verwendeten Milch, die von den Bauernhöfen im Naturpark kommt, garantiert das beste Endprodukt. Es sind Räume, in denen die Tiere frei grasen können, wobei die natürlichen Ressourcen in diesem geschützten Gebiet verwendet werden. Getreide und Gräser haben ihre größte Auswirkung bei der Zertifizierung mehrerer Betriebe, wie den ökologischen Landbau, wobei bei diesem System die Herstellung von viel Käse möglich wird.

Käserei der Sierra Subbética bietet eine große Vielfalt an Käse: weißer Käse, gepresster und natürlich gereifter Käse mit Paprika, Rosmarin oder Thymian, Bio-Käse und Schafskäse oder gemischter Käse.

Es ist täglich geöffnet, da es Besuche in der Fabrik für Gruppen ab 10 Personen gibt und nach Absprache und Verfügbarkeit. Es gibt auch ein Restaurant: Los Balanchares.