Das Restaurant El Alférez befindet sich am Strand von El Palmar in Vejer de la Frontera in einer vom warmen, kristallklaren Wasser des Atlantiks und dem strahlenden Licht der Sonne geprägten Landschaft.
Ein kleines Meeresuniversum, das sich zu einer Referenz für alle Liebhaber dieser traditionellen und zugleich innovativen Gastronomie entwickelt hat, die sich durch verschiedene mit Sorgfalt und Meisterhand verarbeitete Produkte (Fisch und Meeresfrüchte) auszeichnet, die den Unterschied machen.