Restaurant Casa Dirección

Das Restaurant Casa Dirección befindet sich in Valverde del Camino, eingebettet zwischen den Bergen und dem Meer in der Gegend rund um das „Casa Dirección“, wichtigstes Beispiel des englischen Einflusses in der Stadt. Zum Wohl der Gäste bilden hier Service, Kunst, Architektur, Technik und Küche eine perfekte Harmonie.

Das Casa Dirección ist spezialisiert auf lokale Gerichte und mit Techniken der Avantgarde hergestellte Rezepte aus Valverde und kombiniert traditionelle Elemente wie den typischen Schinken aus den Bergen, Käse oder weiße Krevetten aus Huelva mit Kreationen aus lokalen Erzeugnissen. Dabei ist die Präsentation der Gerichte kreativ und persönlich.

So finden sich auf der Speisekarte so herausragende Gerichte wie gefüllter Seehecht mit Garnelen und Condado-Soße, kandierter Kabeljau in Rosmarinöl und Spinat-Pil-Pil oder mit Curry gratinierter Lachs in Sojamarinade. Von den Fleischgerichten besonders zu erwähnen sind das Filet vom Ibéricoschwein mit Leberpastete und Kürbis-Alboronía und der Lammbratenspieß mit Couscous und Pflaumen.