Quesos Cortijo Carbonerillos

In Valdepeñas de Jaén, erhält die Käserei Quesos Cortijo Carbonerillos ihren Rohstoff von mehr als 400 Ziegen, die ein gastronomisches Juwel an Milch produzieren. In einem einzigartigen Klima, mit kalten Wintern und frischen Sommern, liefern die Weiden von Valdepeñas de Jaén die Ziegenmilch, der Rasse Granadina-Malagueña, mit diesem natürliche Geschmack, eine gesunde Ernährung, die weit von den industriell gefertigten Produkten entfernt ist.

Die Käse des Cortijo Carbonerillos stehen immer unter der Kontrolle der herstellenden Familie, von der Ernährung ihrer Ziegen bis zur Milch, über die Käseherstellung in der eigenen Fabrik. Es gibt Frischkäse, halb gereifte, reife und Quarks.